かつおが美味しい

健康管理士のおのけいこです

久しぶりに健康のお話

健康というか食べ物のお話(´￢`)

今、かつおが旬真っただ中ですね

鰹は、良質のタンパク源

特に血合いにはビタミンB1や、ビタミンB6、B12

ナイアシン等のB群、鉄分、ミネラル類を多く含んでいます

特に鰹に含まれる鉄分は

吸収されやすい「ヘム鉄」なので

血の気が足りない…という方にはぜひ積極的に

鰹を食べていただきたいです

今の鰹は

そろそろ脂が乗り始めている頃

たたきよりお刺身がおすすめ

と、お魚屋さんが教えてくれました

薬味モリモリでいただきます

美味しく食べて

しっかり健康☆

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